名タクドライバー とっておきの店

本場ナポリのピザが名古屋で味わえます 「ピッツァ　イースト」 　地下鉄池下駅から北へ５分ほど。一見ブティックのような外観ですが、ガラス越しに見えるドーム型の薪窯が目印――。ここがナポリタイプのピザのお店「ピッツァ　イースト」です。 　オープンしたのは昨年７月。オーナーの下村知満さんによると、ピザには三タイプあって、生地が薄くパリパリしているのがローマタイプ、オーブンで焼いたフワフワの生地がアメリカタイプ。それに対してナポリタイプは、見た目にはフワフワのアメリカタイプに似ていますが、生地そのものに深い味わいがあり、トッピングもシンプルで具のうまみがタップリ。それを薪窯で焼き上げます。 　このナポリタイプに惚れ込み、自らイタリアに渡って職人さんをスカウト。その職人さんから徹底的な指導を受け、いまは下村さんが焼いています。しかも本場の味を守るため、窯もチーズも小麦粉もナポリから直輸入。野菜は無農薬というこだわりです。 　ここのピザは大きくて直径２８cmほど。これにもう一品、魚料理や野菜を組み合わせれば、二人で食べるのにピッタリのボリュームに。お値段もリーズナブルで、人気のマルゲリータ１４００円、生牡蠣８００円という具合。イタリア直輸入のワインもグラス３５０円とお値打ちです。 （推薦者／ハイヤー営業基地・粥川　宏） 名古屋市千種区高見１−２０−９　TEL０５２−７５２−８８９９ 営業時間／お昼11：30〜14：00、夜18：00〜24：00、不定休

肉の産地にこだわって味は折り紙つき 炭火焼肉「ターザン」 　焼肉といえば韓国を連想しますが、店名も内装もオーナー中川政司さんのイメージからでき上がったのが、師勝町の炭火焼肉「ターザン」です。剥き出しの丸太の柱、板壁、枝で作ったランプシェード、イス…。店内はワイルドな雰囲気と共に、自然素材が持つ温もりや安らぎを感じさせます。 　ここのご自慢はなんといっても厳選された肉。カルビなら○○産や△△産、ホルモンなら××産というように、部位によって産地を選び、中川さん自身が本当にうまいと思う肉しか使いません。しかも、たれも肉に合わせたオリジナルブレンド。キムチだってオーナーの手作りです。 　「肉のうまさを言葉で表現するのは難しいですが、とにかく一度食べていただければ分かるはず。肉本来の甘みがありますから」 　その証拠にオープン５年目を迎えた今は、リピーターのお客さまが増えて、遠くからわざわざ食べにきてくれる人も。 　おすすめは、三重和牛や神戸牛のカルビ、仙台や宮崎産のホルモンなど、定番メニューのほか、ユッケのホイル焼きを黄卵につけて食べるターザン焼き（８５０円）、黒豚ロースの塩焼き（７８０円）など。これらが時には“お試し価格”として、お値打ちに提供されることもあります。ちなみに炭は備長炭です。 （推薦者／北部営業基地・大野　豊） 西春日井郡師勝町大字片場字大石45　TEL０５６８−２３−８９１８ 営業時間／平日夜17：30〜23：00、土日祝日夜17：00〜23：00、月曜定休